Giới thiệu

1.GIỚI THIỆU CHUNG

 Khoa Du lịch được thành lập theo quyết định số 04/QĐ-CĐKTCN-HĐQT của Hội đồng Quản trị ngày 15 tháng 01 năm 2013. Với mục tiêu là đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, có đầy đủ phẩm chất và năng lực, tăng cường thực hành để sinh viên ra Trường “biết làm”, có khả năng thích ứng nhanh với yêu cầu công việc. Ngoài ra, Khoa Du lịch còn đặc biệt chú trọng đến chất lượng đào tạo, nghiên cứu khoa học và  hợp tác quốc tế trên cơ sở nguồn lực vững mạnh của Trường Cao đẳng Kinh tế - Công nghệ TP. HCM, đảm bảo mục tiêu sứ mệnh Nhà trường đã đặt ra là “đào tạo nguồn nhân lực có phẩm chất và năng lực nhằm phục vụ chiến lược phát triển kinh tế - xã hội cho TP. HCM, các tỉnh Nam Trung Bộ và Nam Bộ”.Hiện tại, Khoa Du lịch đảm nhận trách nhiệm đào tạo trình độ  Cao đẳng (chính quy, liên thông) 3 chuyên ngành:

  • Quản trị Khách sạn 

  • Quản trị Dịch vụ du lịch - lữ hành

  • Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

2. MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

Thông qua hoạt động giảng dạy, Khoa du lịch cam kết cung cấp cho sinh viên những tri thức, kỹ năng và kinh nghiệm cần thiết để người học sau khi ra trường có khả năng làm việc một cách hiệu quả. Với chương trình đào tạo tiên tiến, được xây dựng trên cơ sở chương trình khung do Bộ GD&ĐT ban hành và có tham khảo Chương trình đào tạo của các trường như: Cao đẳng Du lịch Hà Nội; Đại học Kinh tế Quốc dân Hà Nội, Đại học KHXHNV Hà Nội; Đại học Phương Đông Hà Nội, đồng thời tham khảo Chương trình đào tạo của một số trường nước ngoài, sinh viên được trang bị đầy đủ kiến thức cần thiết của các môn chuyên ngành. Đồng thời, sinh viên được trang bị thêm kỹ năng làm việc nhóm, kỹ năng tổ chức và quản lý các bộ phận trong doanh nghiệp và đặc biệt là kỹ năng ngoại ngữ và tin học.

Để mang lại nhiều cơ hội cho người học, bên cạnh hai bậc đào tạo chính – cao đẳng chính quy và cao đẳng liên thông (từ Trung cấp lên Cao đẳng), Khoa du lịch còn đào tạo các lớp ngắn hạn, các khóa học cấp chứng chỉ nghề được liên kết với các cơ sở đào tạo uy tín. Kết cấu chương trình trong đào tạo theo học chế tín chỉ cho phép sinh viên có thể liên thông và học lên các bậc cao hơn ở trong và ngoài nước. Trong tương lai, Khoa du lịch sẽ mở thêm các cấp học cao hơn ngay khi Trường được nâng cấp lên Đại học.

3. CƠ SỞ VẬT CHẤT

Với tôn chỉ “học đi đôi với hành”, Trường Cao đẳng Kinh tế - Công nghệ TP. HCM đã hết sức chú trọng đầu tư cơ sở vật chất cho các Phòng thực hành của Khoa du lịch, nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho các học viên có môi trường thực hành chuyên nghiệp, phát huy hết khả năng bản thân. Nhà trường đã đầu tư trang bị 3 phòng thực hành sang trọng, hiện đại theo tiêu chuẩn 4 sao quốc tế và 1 Thư viện Khoa nhằm giúp các học viên làm quen với môi trường làm việc thực tế ngay khi còn ngồi trên ghế Nhà trường..

3.1. Phòng thực hành Nhà hàng – Quầy Bar

Phòng thực hành Nhà hàng – Quầy Bar được trang bị đầy đủ các vật dụng phục vụ cho một bữa tiệc chuẩn 4 sao. Kết hợp với lí thuyết, học viên sẽ được trực tiếp thực hành cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu, kiểu Á, cách phục vụ tiệc buffet, nghệ thuật xếp khăn và còn nhiều kĩ năng thiết yếu khác trong ngành kinh doanh dịch vụ Nhà hàng.

Sinh viên trong giờ thực hành Nghiệp vụ bàn nhà hàng

Quầy Bar được thiết kế sang trọng với đầy đủ các trang thiết bị hiện đại. Học viên sẽ được thõa sức pha chế các món cocktail, mocktail nổi tiếng trên thế giới cũng như sáng tạo những thức uống theo cách của riêng mình. Các bạn sẽ biết cách phân biệt các loại rượu, cách thưởng thức rượu cũng như cách lưu trữ bảo quản chúng. Bạn có muốn được gọi là người “sành” về rượu?

 Đây cũng là nơi các bạn học viên sẽ được luyện tập và trình diễn Showmanship – một hình thức biểu diễn pha chế thú vị trong các quầy bar.

3.2. Phòng thực hành Lễ Tân – Buồng Khách sạn:

Phòng thực hành Khối lưu trú được xem như bản sao của một khách sạn tiêu chuẩn 4 sao. Phòng được trang bị đầy đủ từ giường, drap, chăn, gối đến bàn trang điểm, tủ áo và cả một phòng tắm khang trang cùng các vật dụng cần thiết cho khách như: áo choàng tắm, khăn tắm, sữa tắm, dầu gội, kim chỉ…

Sinh viên trong giờ thực hành Nghiệp vụ buồng Khách sạn

Sinh viên trong giờ thực hành Nghiệp vụ lễ tân Khách sạn

 

Khoa đã trang bị thư viện riêng với đầy đủ các loại sách tham khảo từ môn cơ sở đến các môn học chuyên ngành, từ sách giáo khoa, giáo trình cho đến tạp chí, các tài liệu tham khảo thêm cũng như các sách tham khảo bằng tiếng Anh.

4.CƠ HỘI VIỆC LÀM

Khoa du lịch đã ký kết hợp tác với một số doanh nghiệp lữ hành, các khách sạn, nhà hàng lớn cũng như các khu resort nổi tiếng nhằm tạo điều kiện thực tập cho sinh viên trước khi ra trường đồng thời giải quyết được việc làm ngay sau khi tốt nghiệp.